Zrób placki i wygraj! Konkurs „Uczta dla zmysłów” na portalu Doradca smaku

Pyszny, sycący obiad, który wniesie do kuchni wiosenne aromaty? Placki ziemniaczane z gulaszem, młodym szczypiorkiem i gęstą, świeżą śmietaną to idealny wybór. A teraz macie okazję przetestować nowy przepis i wygrać nasze noże Visionary! Wystarczy gotowemu daniu zrobić zdjęcie i zgłosić je do konkursu, który organizujemy z portalem Doradcasmaku.pl.

Co trzeba zrobić? 

  1. Przygotuj placki ziemniaczane z gulaszem według naszego przepisu, który znajdziesz poniżej lub pod tym linkiem.
  2. A teraz przygotuj ucztę dla oczu! Zrób zdjęcie gotowej potrawy – forma jej podania powinna być atrakcyjna. 🙂
  3. Opublikuj je w komentarzu pod naszym postem konkursowym na Facebooku lub wyślij e-mailem o tytule „Uczta dla zmysłów” na adres zwieger@symetriapr.com do 12 maja 2019 r. 
  4. Obserwuj nasz profil i czekaj na wyniki!

Szczegóły i regulamin znajdziecie na portalu Doradcasmaku.pl

 

 

 

Placki ziemniaczane z gulaszem, szczypiorkiem i gęstą śmietaną (4 porcje)

Gulasz:

  • 0,5 kg polędwicy wołowej (najlepsza będzie część nazywana głową)
  • 2 cebule czerwone, pokrojone w kostkę
  • 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 kiszony ogórek, pokrojony w kostkę
  • 2 ząbki roztartego czosnku
  • 50 g smalcu
  • 1 łyżka majeranku suszonego
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 500 ml bulionu mięsnego
  • 50 g masła
  • 50 g mąki
  • 4 łyżki gęstej śmietany
  • 10 g kminku
  • 1 pęczek szczypiorku cienkiego
  • mielona papryka słodka i ostra do smaku

Placki ziemniaczane:

  • 0,5 kg obranych ziemniaków grillowych
  • 3 roztarte ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 100 g mąki pszennej
  • 100 ml oleju rzepakowego (do smażenia)
  • pieprz i sól do smaku (najlepiej świeżo mielone)

 

 

 

 

 

 

Sposób przygotowania

Mięso kroimy ostrym nożem w kostkę i obsmażamy na gorącej patelni ze wszystkich stron. W międzyczasie na suchej patelni prażymy kminek oraz koncentrat pomidorowy, aby oddał dużo aromatu. Na rozgrzanym smalcu w szerokim garnku obsmażamy cebulę i papryki, po czym dusimy je pod przykryciem na małym ogniu około 10 min. Podlewamy bulionem. Dodajemy mięso, resztę warzyw, roztarty czosnek, mielone papryki, kminek i przesmażony koncentrat pomidorowy. Podlewamy pozostałym bulionem i gotujemy do miękkości. W rondelku robimy zasmażkę z masła i mąki, po czym zagęszczamy nią sos.

Ziemniaki ścieramy na tarce, odciskamy, dodajemy czosnek, jajka i mąkę. Całość mieszamy i doprawiamy. Smażymy niewielkie placki na bardzo gorącym oleju na patelni. Gotowe placki polewamy gulaszem. Na wierzch układamy gęstą śmietanę i posypujemy świeżo krojonym szczypiorkiem.

Smacznego!