14 maja 2020

Zero waste w naszej kuchni

Według raportu “Nie marnuj jedzenia 2019”, opublikowanego przez Federację Polskich Banków Żywności, aż 42% Polaków wyrzuca żywność. Dziś chcemy Wam zaproponować pomysły – zgodne z ideą zero waste – na to, co zrobić z pozostałym w lodówkach i szafkach jedzeniem.

8 listopada 2019

Ekokuchnia, czyli po pierwsze: nie marnuj

Marnowanie jedzenia to marnowanie zasobów ziemi, energii, którą ludzie włożyli w jego wytworzenie, ale też po prostu – własnych pieniędzy, czasu i sił, które poświęciliśmy, żeby je kupić i przynieść do domu. Oczywiście jeden banan czy marchewka od czasu do czasu nie stanowią istotnej różnicy, ale czy to samo powiemy o 4,5 kg jedzenia tygodniowo? A statystyki wskazują, że taka mniej więcej jest skala problemu. Dlatego dziś podpowiemy Wam, jak ocalić niektóre składniki przed śmietnikiem.

13 października 2019

Ekokuchnia: nie wszystko do lodówki, czyli jak przechowywać warzywa i owoce?

Nieprzetworzone warzywa i owoce to jedne z najzdrowszych i jednocześnie najszybciej psujących się składników w naszych kuchniach. Wynika to z ich natury, braku konserwantów czy hermetycznego zamknięcia, ale także z tego, że… nie zawsze wiemy, jak je odpowiednio przechowywać! A to może znacznie wydłużyć życie produktu. Jak więc przechowywać owoce, żeby długo zachowały świeżość? To zależy.