16 marca 2020

Powrót do przeszłości. Szybkowar – czyli klasyka, która nie wychodzi z mody

Mówi się, że pośpiech jest złym doradcą i niestety nie zawsze idzie w parze z jakością. Ale w przypadku tych naczyń jest zupełnie na odwrót! Szybkowar to idealne urządzenie dla wszystkich zapracowanych – mających niewiele czasu na przygotowanie posiłku – oraz dla miłośników zdrowego i aromatycznego jedzenia. Czym dokładnie jest garnek ciśnieniowy i dlaczego warto go mieć? Przeczytajcie sami.

Choć moda na domowe gotowanie nawet tych najbardziej wymyślnych dań ciągle trwa, to bywa, że – na co dzień – nie mamy zbyt dużo czasu na przesiadywanie w kuchni, a ten, który udało się nam wygospodarować, wolimy spędzić z rodziną czy przyjaciółmi. Dlatego z pomocą przychodzi szybkowar, który skraca czas przygotowania posiłków, a na dodatek wpływa pozytywnie na smak i aromat potraw. Jak to możliwe?

Klasyka zawsze w modzie

Szybkowar to urządzenie, które pamięta czasy naszych babć, a dziś z nieco zmienionym wyglądem i udoskonaloną technologią wraca do kuchni. Wszystko dlatego że jest praktyczne i gwarantuje wyjątkowy smak przygotowywanych w nim potraw.

Podczas gotowania w naczyniu dochodzi do wzrostu ciśnienia. Dzięki temu potrawy przyrządzane są znacznie szybciej niż w tradycyjnych garnkach. To gwarantuje oszczędność czasu i energii kuchenki nawet do 50%.

Garnki ciśnieniowe różnią się między sobą materiałem, z którego zostały wykonane, pojemnością oraz funkcjonalnością. Lepszej jakości szybkowary w pokrywie mają wbudowany mechanizm regulujący wylot pary, który zabezpiecza także przed wytworzeniem się nadmiernego ciśnienia.

Przed użyciem zapoznaj się z instrukcją

Choć szybkowar ma dużo zalet, to żeby wykorzystać je w pełni, musimy zapoznać się z instrukcją jego obsługi. Nie jest ona skomplikowana, ale niezbędna do prawidłowego i bezpiecznego używania tego garnka.

Na przykład składniki umieszczone w szybkowarze, powinny być całkowicie zanurzone w wodzie. Ważne jest, żeby naczynie było szczelnie zamknięte, bo to pozwoli utrzymać jednakową temperaturę podczas gotowania.

W trakcie przygotowywania potrawy wewnątrz garnka wzrasta ciśnienie. Kiedy osiągnie już maksymalną wartość, z gwizdka umieszczonego na pokrywie zaczyna ulatniać się nadmiar pary wodnej. Od tego momentu odmierzamy czas niezbędny do ugotowania posiłku. Na końcu odbezpieczamy gwizdek, wtedy cała para wydostaje się z garnka na zewnątrz. Po tej czynności możemy bezpiecznie otworzyć pokrywę i podać danie.

Obiad zawsze na czas

W szybkowarze przygotujemy praktycznie wszystkie te dania, do których używamy zwykłych garnków i które pochłaniają sporo czasu. To w nim ugotujemy rosół w pół godziny, ziemniaki w pięć minut, a fasolę w dwadzieścia.

Jeśli będziemy chcieli przygotować dania typowe dla kuchni gruzińskiej czy indyjskiej – które słyną z łączenia ze sobą wszystkich składników – to szybkowar będzie także doskonałym rozwiązaniem. Dlaczego? Bo gwarantuje zachowanie smaku każdego produktu wykorzystanego podczas gotowania, co dla wielu potraw ma kluczowe znaczenie.

Szybkowar – hit czy mit?

Największym plusem szybkowarów jest szybkość przyrządzania dań, która wpływa również na oszczędność energii. Produkty gotowane w szybkowarach mają znacznie więcej witamin niż te robione w tradycyjnych garnkach, dzięki czemu jemy zdrowiej. Garnki ciśnieniowe sprawiają, że potrawy wyglądają estetyczniej, smakują lepiej i są bardziej aromatyczne niż te przygotowane w innych naczyniach.

Niestety szybkowary mają także swoje wady, choć jest ich znacznie mniej niż zalet. Przede wszystkim są cięższe niż tradycyjne garnki. Wymagają też specyficznej obsługi. Zbyt szybkie otwarcie urządzenia może grozić poparzeniem. Szczelne zamknięcie uniemożliwia dołożenie dodatkowych produktów oraz doprawianie w trakcie gotowania.

Rada od marki Zwieger

Jeśli szukamy nowych rozwiązań w kuchni, szybkowar może okazać się doskonałym wyborem. Pod względem szybkości i jakości nie ma sobie równych. Pamiętajmy też, że potrawy w nim robione muszą należeć do kategorii jednogarnkowych. Naczynie sprawdzi się do gotowania potraw zazwyczaj bardzo czasochłonnych, takich jak fasola, gulasz, bigos czy kapusta.