13 lutego 2020

Patelnia grillowa, poznajmy ją bliżej

Czasami niespodziewanie w środku zimy dopada nas nieodparta ochota na… grilla. Dlatego aby nie czekać z rożnem na lepszą pogodę czy do lata, warto zaopatrzyć się w specjalną patelnię grillową o charakterystycznym żłobionym dnie, które z łatwością pozwoli nam przygotować smażone soczyste mięso, rybę oraz warzywa rodem z prawdziwego grilla. Jednak zanim ją kupimy, warto poznać bliżej jej specyfikę i możliwości.

Patelnie grillowe to naczynia, które mają bardzo wiele zalet i w które warto wyposażyć swoją kuchnię. I choć w naszych sklepach – już od wielu lat – można znaleźć różne ich rodzaje, to wciąż nie są one podstawowym wyposażeniem polskich domów. A zdarza się też, że i ci, którzy zdecydowali się na ich zakup, często nie mają pewności, jak z nich prawidłowo korzystać. Co warto wiedzieć o patelniach grillowych?

Magiczne dno

W przypadku patelni grillowej istotną rolę odgrywa grubość ścianek oraz wysokość wypustek znajdujących się na dnie naczynia oraz to, czy dany model posiada tzw. wylewkę. Odpowiednie połączenie tych elementów da nam gwarancję, że przyrządzane potrawy będą smakować i wyglądać identycznie jak te przygotowane na ogrodowym grillu. A na dodatek tłuszcz, który wycieknie w trakcie ich smażenia, trafi właśnie pomiędzy wypustki znajdujące się na jej dnie, a nie będzie wsiąkał w potrawę.

Patelnia grillowa jest rodzajem naczynia, którego musimy się nauczyć, dlatego warto uzbroić się w cierpliwość i nie zniechęcać się, jeśli pierwsze efekty naszego kucharzenia nie będą do końca zadowalające. Po pewnym czasie, zwykle po kilku użyciach, patelnia pozwoli na przygotowanie prawdziwych pyszności, na przykład warzyw w cieście, kalafiorowych nuggetsów, indyka czy nawet tofu w marynacie.

Grillowanie na okrągło

To charakterystyczne naczynie posiada wiele zalet. Dlatego jeśli macie dylemat, czy warto w nie zainwestować, rozwiewamy wszelkie wątpliwości – warto!
Tym bardziej że na patelni grillowej można przygotować naprawdę fantastyczne potrawy. Jakie? Dobra wiadomość jest taka, że możemy smażyć na niej praktycznie wszystko i skorzystają na tym zwolennicy każdej z diet.

Mięsożercy, dzięki patelni grillowej, będą mogli zachwycać się smakiem soczystej kiełbasy czy idealnie przypieczonego i – co najważniejsze – zdrowego, bo przyrządzonego bez użycia dodatkowego tłuszczu, steka. Miłośnicy diety śródziemnomorskiej z łatwością przygotują grillowane krewetki, rybę czy fileta. Ale zwolennicy jarskiego jedzenia oraz weganie także wyczarują w tym naczyniu swoje wymarzone potrawy. Grillowane warzywa – bakłażan, papryka, cebula, cukinia, kukurydza – zrobią prawdziwą furorę.

Mam i dbam

Każda patelnia, bez wyjątku, lubi być pielęgnowana. Dlatego jeśli zapewnimy jej odpowiednią opiekę, możemy być pewni, że odwdzięczy nam się, i to z nawiązką, podczas smażenia.

Przede wszystkim, niezależnie od tego, z jakiego materiału została wykonana i jakiego rodzaju powłokę posiada, zadbajmy, żeby w trakcie przyrządzania potraw, nie wspomagać się żadnymi ostrymi narzędziami, które mogłyby zagrażać naszej patelni. Do przewracania warzyw czy mięsa wybierajmy akcesoria drewniane lub silikonowe, które nie zarysują dna. Te wykonane z metalu mogłyby niepotrzebnie zarysować powierzchnię.

Nie zapominajmy również o właściwym myciu patelni. Po zakończeniu smażenia pod żadnym pozorem nie zalewajmy naczynia zimną wodą! Poczekajmy z myciem, aż wystygnie.

Podsumowując – Zdecydowanie warto poszerzyć swój kuchenny asortyment o patelnię grillową. Nie tylko ułatwi nam przygotowywanie wielu potraw, poprawi ich walory smakowe i zdrowotne, ale – to co wydaje się najważniejsze – pozwoli „przenieść” ogrodowego grilla do domowej kuchni o każdej porze roku!

Rada od marki Zwieger

Jeśli zastanawiacie się nad zakupem patelni grillowej, warto zainwestować w lepszej jakości naczynie, które sprawdzi się na wszystkich rodzajach kuchenek. Możecie wybrać również takie z nieprzywierającą powłoką, która jeszcze bardziej ułatwi smażenie. Taką ma na przykład nasza patelnia z linii White Stone lub White Stone Connect.