19 grudnia 2019

Wigilijne gotowanie po mistrzowsku

Dom czyściutki, prezenty spakowane, zostało tylko gotowanie! Niestety tu ciężko przygotować coś wcześniej – ale można pomóc sobie kilkoma trikami. W jaki sposób? Sprawdźcie.

17 grudnia 2019

Święta dawniej i dziś – jak zmieniało się Boże Narodzenie?

Niespodziewany gość czy duch przodka? Podłaźniczka czy choinka? Każdy zna bożonarodzeniowe tradycje. Ale czy wiecie, że niektóre są młodsze niż się nam wydaje? Jak zwyczaje zmieniały się przez lata? Które z nich są lokalne, a które powszechne? Na te pytania przynajmniej częściowo postaramy się dziś odpowiedzieć.

14 grudnia 2019

Chałwa z pieczonymi korzennymi śliwkami, popcornem oraz watą cukrową

Bardzo oryginalny deser, idealny na Boże Narodzenie, Sylwestra, a także na sezon zimowy ogólnie. Słodkie i kwaśne smaki wspaniale ze sobą współgrają, a korzenne nuty dodają całości głębi. Dodatek popcornu zaskakuje oraz urozmaica tak fakturę, jak i smak dania.

12 grudnia 2019

Co kupić miłośnikowi gotowania? Świąteczny prezentownik dla amatora kuchni

Macie już podarki dla bliskich? Jeśli nie, a jest wśród nich fan gotowania, to koniecznie przeczytajcie nasz poradnik! A może Wasz amator kulinarnych działań ma urodziny w grudniu lub styczniu? To pomysły na prezenty, które przydadzą się na Boże Narodzenie, ale równie dobrze sprawdzą się na inne okazje.

18 listopada 2019

Zapiekanka makaronowa z borowikami, gorgonzolą i groszkiem cukrowym

Borowiki to jedne z bardziej lubianych grzybów. W otoczeniu boczku, szpinaku i groszku cukrowego, wzbogacone słodką śmietanką, białym winem, tymiankiem i gorgonzolą otwierają przed smakoszami zupełnie nowe horyzonty. Takie połączenie w prostej zapiekance makaronowej zachwyci każdego!

8 listopada 2019

Ekokuchnia, czyli po pierwsze: nie marnuj

Marnowanie jedzenia to marnowanie zasobów ziemi, energii, którą ludzie włożyli w jego wytworzenie, ale też po prostu – własnych pieniędzy, czasu i sił, które poświęciliśmy, żeby je kupić i przynieść do domu. Oczywiście jeden banan czy marchewka od czasu do czasu nie stanowią istotnej różnicy, ale czy to samo powiemy o 4,5 kg jedzenia tygodniowo? A statystyki wskazują, że taka mniej więcej jest skala problemu. Dlatego dziś podpowiemy Wam, jak ocalić niektóre składniki przed śmietnikiem.

31 października 2019

Klopsiki wieprzowe w sosie musztardowym

Choć klopsiki mogą wydawać się daniem przeciętnym i mało zaskakującym, można je podać na wiele oryginalnych sposobów. Jeden z nich dziś Wam podpowiadamy – sprawdźcie koniecznie, jak smakują w sosie ze słodkiej śmietany kremówki, wyrazistej musztardy francuskiej i charakterystycznego sosu Worcester.

17 października 2019

Rozgrzewające przepisy na jesień

Chłodniejsze temperatury wymagają rozgrzewających posiłków. Śniadania na ciepło, aromatyczne zupy krem oraz bogate w warzywa lecza – to wszystko składa się na kulinarny obraz jesieni. Może się wydawać, że u schyłku roku jest dostępnych mniej warzyw i owoców, ale wbrew pozorom produktów sezonowych wciąż mamy spory wybór. Dlatego podpowiadamy, jak wykorzystać je w jesiennym jadłospisie.

13 października 2019

Ekokuchnia: nie wszystko do lodówki, czyli jak przechowywać warzywa i owoce?

Nieprzetworzone warzywa i owoce to jedne z najzdrowszych i jednocześnie najszybciej psujących się składników w naszych kuchniach. Wynika to z ich natury, braku konserwantów czy hermetycznego zamknięcia, ale także z tego, że… nie zawsze wiemy, jak je odpowiednio przechowywać! A to może znacznie wydłużyć życie produktu. Jak więc przechowywać owoce, żeby długo zachowały świeżość? To zależy.