2 kwietnia 2020

Nie tylko w koszulce, czyli jak przyrządzić jajko, żeby smakowało wszystkim

Jajko. Niemal zawsze mamy je w lodówce. Co jednak zrobić, gdy znudziło się nam podane na grzance lub w formie jajecznicy? Przychodzimy z pomocą, zwłaszcza że już niedługo Wielkanoc. Przedstawiamy Wam pomysły nie tylko na codzienne śniadania, ale także na te wyjątkowe, świąteczne i w rodzinnym gronie.

Jajko miało od zawsze bogatą symbolikę. Oznaczało nie tylko życie, ale także odrodzenie. Uważano również, że potrafi chronić przed złem i nieszczęściami oraz zapewnić powodzenie. Niektóre z tych wierzeń pozostały z nami do dziś.

Nic zatem dziwnego, że lubimy jajka i chętnie z włączamy je do swojego jadłospisu. Jak jednak z nich stworzyć udane dania, które przypadną do gustu wszystkim?

Lekkie jak chmurka

Muffinki nie bez powodu mają nawet swój dzień. Świętowaliśmy go 30 marca, piekąc te ciastka w słodkiej i słonej wersji. A skoro już o słonych mowa…

Jajeczne muffinki to dobra alternatywa dla większego śniadania, zwłaszcza w sytuacjach, gdy nie mamy zbyt wiele czasu o poranku. Wystarczy przygotować je wieczorem, co – wbrew pozorom – nie będzie wcale pracochłonne. Ubijamy jajka, dodajemy do nich podsmażone dodatki (wedle uznania) i doprawiamy do smaku. Powstałą masę wykładamy do foremek i pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni. W ten sposób zyskamy w pełni smaczne i w pełni wartościowe śniadanie, pełne kwasów omega-3 i omega-6.

Znacie to uczucie, kiedy jedzenie rozpływa się w ustach? Gwarantujemy, że jajeczne chmurki Wam zasmakują. Wystarczy kilka jajek pozostałych w lodówce i ulubione przyprawy.
Zaczynamy od oddzielenia białek od żółtek. Białka ubijamy na pianę, zaś żółtka umieszczamy w osobnej miseczce. Do piany dodajemy ulubione przyprawy, np. sól i czosnek, i przekładamy na blachę. W tak przygotowanej bazie za pomocą łyżki robimy wgłębienia i umieszczamy masę w piekarniku na 2 minuty. Po tym czasie we wgłębienia wlewamy żółtka i ponownie wkładamy blachę do piekarnika na kolejne 3 minuty. Gorąca i lekka chmurka jest już gotowa do zjedzenia.

Smaczne i efektowne

Przyrządzenie odżywczych i pięknie wyglądających przekąsek wcale nie musi być skomplikowane. Jedną z takich opcji, doskonale nadających się na przykład na wielkanocny stół, są jajka faszerowane. Ich podstawową zaletą jest szybkość wykonania oraz możliwość wykorzystania wszystkiego, co zostało nam w lodówce.

Dzięki temu możemy zaplanować różne warianty mas do jajek faszerowanych. Doskonale sprawdzi się połączenie tuńczyka z pieczarkami czy obecnymi praktycznie w każdym domu – szynką i serem. Miłośnicy lekkich posiłków powinni natomiast postawić na wersję z zielonymi kiełkami lub równie ciekawe połączenie – jogurt naturalny, musztarda francuska, pomidory oraz aromatyczne zioła.

Mając gotową masę, możemy już przygotować naszą przekąskę. Ugotowane na twardo jajka obieramy ze skorupki, przekrawamy na pół i wyjmujemy z nich żółtka. Następnie dodajemy je do masy i nią wypełniamy połówki jajek.

Tak przygotowane danie będzie pięknie prezentować się nie tylko na świątecznym stole, ale także podczas spotkań ze znajomymi.

Pasta na chrupiący chleb

Istnieją pewne smakołyki, które możemy przyrządzić bez względu na porę roku. Jednym z nich jest pasta jajeczna. Nadają się do niej świeże, sezonowe składniki, ale również jedzenie, które spożywamy na co dzień.

Wbrew pozorom taka pasta nie musi być wcale kaloryczna. Ponieważ spędzamy obecnie sporo czasu w domu, warto zmniejszać przyjmowane porcje. Dlatego lekka wersja będzie dobrym i pożywnym rozwiązaniem.

Przydadzą się do niej kiszone warzywa, np. ogórki, żółty ser, a także łyżka kwaśnej śmietany, musztardy oraz kilka łyżek majonezu. Pokrojone składniki umieszczamy w misce i doprawiamy do smaku odrobiną soli, pieprzu oraz świeżego szczypiorku. Takie danie sprawdzi się nie tylko podczas śniadań, ale i kolacji.

Rada od marki Zwieger

Jeśli chcecie, aby jajka do dekoracji były idealne równe, koniecznie wypróbujcie nasz sposób. Ugotowane jajko, jeszcze w skorupce, przecinamy ostrym nożem na pół. Łyżką wybieramy jego środek, dzięki czemu pozostanie ono w idealnym kształcie i będzie pięknie prezentować się na stole.