1 lutego 2019

Karnawałowy zawrót głowy, czyli o drinkach nie tylko alkoholowych

Karnawał to czas zabawy i przepychu. Tradycyjnie rozpoczyna się 6 stycznia i trwa do Popielca, który w tym roku wypada 6 marca – co oznacza, że na imprezowe szaleństwo mamy aż 59 dni! Muzyka, taniec, śmiech i dobry humor to obowiązkowe elementy w tym okresie. Niektórzy chodzą na eleganckie bale, inni na imprezy klubowe, a jeszcze inni wybierają zaproszenie znajomych do siebie. Na takim przyjęciu nie może zabraknąć kolorowych drinków i koktajli, które feerią barw przeniosą nas na największy karnawał świata do Rio. Gotowi na niezapomnianą imprezę?

Trochę genezy

Karnawał to przede wszystkim czas licznych zabaw: maskarad, balów weneckich i parad, które ogarniają cały świat. Wielkie celebrowanie zaczyna się w święto Trzech Króli, a kończy we wtorek poprzedzający Środę Popielcową. Momentem kulminacyjnym są ostatki, zwane też zapustami lub mięsopustem.

Wywodzi się on z kultów agrarnych oraz związanych z płodnością. To z tego okresu wywodzi się związek karnawału z licznymi tańcami – wierzono, że im wyższe skoki, tym plony zboża obfitsze.

Sama nazwa karnawał ma podobne źródła, co nasz ludowy mięsopust – pochodzi od włoskiego słowa carnavale, które wywodzi się z języka łacińskiego i oznacza „pożegnanie mięsa”. Trzeba było niejako na zapas wybawić się i najeść, zwłaszcza ograniczanych przez post potraw, takich jak mięsa oraz słodycze. Wszystko tylko po to, by później w okresie Wielkiego Postu pokutować za grzech nieumiarkowania i obżarstwa.

Dla każdego coś miłego

Największe imprezy karnawałowe odbywają się w Rio de Janeiro, Londynie i Wenecji – nie trzeba jednak nigdzie wyjeżdżać, by dobrze się bawić. W tym czasie organizowanych jest mnóstwo większych i mniejszych imprez w przeróżnych stylach i formach – to także świetna okazja, by zaprosić znajomych do siebie.

Jeśli właśnie tak decydujecie się poświętować, warto przygotować dania na bazie składników, od których w Wielkim Poście zaleca się stronić. Warto zadbać, żeby w karnawałowym menu znalazły się zarówno potrawy mięsne, jak i tradycyjne słodkości. Enchiladas z kurczakiem dodadzą pikanterii, zawsze sprawdzą się też małe kanapeczki lub roladki z naleśników, a jako słodki punkt menu sprawdzą się faworki, pączki lub oponki.

Pora na drinka z palemką!

Podczas karnawałowego szaleństwa warto zabawić się w barmana i samodzielnie przyrządzić oryginalne drinki. Najlepiej wybrać kilka przepisów na bazie popularnych alkoholi, które w połączeniu z ciekawymi dodatkami zyskają niepowtarzalny smak oraz oryginalny wygląd. Żeby mieć pewność, że napój będzie pyszny, koniecznie zachowajcie podane proporcje. Odpowiednia kolejność dodawania składników natomiast pozwoli stworzyć tęczowy efekt. Dla urozmaicenia zawsze można dodać parasolkę lub palemkę, my jednak polecamy przede wszystkim naturalne dekoracje, takie jak gałązki mięty, owoce zahaczone o brzeg szklanki lub cukrowa obwódka (brzeg szklanki zamoczony w wodzie lub soku z cytryny wkłada się do cukru). Takie atrakcje na długo zawrócą w głowie naszym gościom!

Do wyboru do koloru…

Przepisów, podobnie jak entuzjastów kolorowych napojów, nie brakuje. Największą popularnością cieszą drinki przygotowane na bazie wódki, rumu, whisky oraz tequili, z dodatkiem smakowych likierów.

W zależności od naszych upodobań oraz aktualnej potrzeby możemy eksperymentować ze smakami. Najpopularniejszy orzeźwiający drink to Mohito, ale my proponujemy nieco zmodyfikowaną wersję: z miętowej wódki, likieru melonowego lub arbuzowego, soku z cytryny lub limonki i cytrynowego napoju gazowanego. Jeśli byłoby to za słodkie, napój można zastąpić wodą gazowaną. Fanom słodkich trunków polecamy Piña Coladę lub dobry likier kokosowy z mlekiem kokosowym i/lub krowim.

Jeśli lubisz delikatne i aromatyczne napoje, przygotuj drink z wina musującego. Do naczynia z sokiem ze świeżo wyciskanych pomarańczy, wlej schłodzony alkohol (może być wino różowe, koniecznie musujące), dorzuć kostki lodu, delikatnie zamieszaj.

Z kolei zwolennikom ostro-słonych napojów polecamy wódkę z sokiem pomidorowym, doprawioną sokiem z cytryny, sosem Worcestershire, tabasco, solą i pieprzem, znaną pod nazwą Bloody Mary.

Przede wszystkim pamiętajcie jednak, żeby w miarę możliwości wybierać drinki oparte o ten sam rodzaj alkoholu, oraz o umiarze w ich spożywaniu. Nikt z nas nie lubi bólu głowy!

Bezproblemowe koktajle bezalkoholowe

Jeśli ktoś nie pije alkoholu, nie musi być pokrzywdzony! Drinki bezalkoholowe są równie proste i ciekawe – to także świetna atrakcja dla dzieci. Podstawę przygotowania tego typu koktajli stanowią soki owocowe i przede wszystkim… nasza wyobraźnia. Jeśli chcecie stworzyć napój podobny do którejś z propozycji zawierających procenty, najprościej podmienić likier na syrop o tym samym smaku, a mocny alkohol ominąć lub zastąpić odpowiednim sokiem.

Jedną z ciekawszych opcji tworzy się z bezalkoholowego syropu Blue Curaçao oraz soków grejpfrutowego i ananasowego – w efekcie powstaje zielony drink o nazwie Frog. Natomiast sok ananasowy z pomarańczowym oraz grenadyną dadzą efektowny tęczowy napój. Cały trik polega na tym, by grenadynę dodać jako ostatnią, powoli wlewając ją po wewnętrznej stronie łyżki, żeby nie wymieszała się zbyt mocno z sokiem i częściowo osiadła na dnie. Taka sztuczka powinna się sprawdzić z większością likierów oraz syropów.

Rada od marki Zwieger

Do wielu owocowych drinków warto dodać pokrojone owoce, np. cytrynę, limonkę lub pomarańczę. Doskonale nadają się również na dekorację szklanki. Żeby wyglądały naprawdę dobrze, pamiętajcie koniecznie o cięciu go dobrze naostrzonym nożem, przeznaczonym do warzyw i owoców, jak na przykład nasz nóż z linii Inversion.