18 listopada 2019

Zapiekanka makaronowa z borowikami, gorgonzolą i groszkiem cukrowym

Borowiki to jedne z bardziej lubianych grzybów. W otoczeniu boczku, szpinaku i groszku cukrowego, wzbogacone słodką śmietanką, białym winem, tymiankiem i gorgonzolą otwierają przed smakoszami zupełnie nowe horyzonty. Takie połączenie w prostej zapiekance makaronowej zachwyci każdego!

8 listopada 2019

Ekokuchnia, czyli po pierwsze: nie marnuj

Marnowanie jedzenia to marnowanie zasobów ziemi, energii, którą ludzie włożyli w jego wytworzenie, ale też po prostu – własnych pieniędzy, czasu i sił, które poświęciliśmy, żeby je kupić i przynieść do domu. Oczywiście jeden banan czy marchewka od czasu do czasu nie stanowią istotnej różnicy, ale czy to samo powiemy o 4,5 kg jedzenia tygodniowo? A statystyki wskazują, że taka mniej więcej jest skala problemu. Dlatego dziś podpowiemy Wam, jak ocalić niektóre składniki przed śmietnikiem.

31 października 2019

Klopsiki wieprzowe w sosie musztardowym

Choć klopsiki mogą wydawać się daniem przeciętnym i mało zaskakującym, można je podać na wiele oryginalnych sposobów. Jeden z nich dziś Wam podpowiadamy – sprawdźcie koniecznie, jak smakują w sosie ze słodkiej śmietany kremówki, wyrazistej musztardy francuskiej i charakterystycznego sosu Worcester.

17 października 2019

Rozgrzewające przepisy na jesień

Chłodniejsze temperatury wymagają rozgrzewających posiłków. Śniadania na ciepło, aromatyczne zupy krem oraz bogate w warzywa lecza – to wszystko składa się na kulinarny obraz jesieni. Może się wydawać, że u schyłku roku jest dostępnych mniej warzyw i owoców, ale wbrew pozorom produktów sezonowych wciąż mamy spory wybór. Dlatego podpowiadamy, jak wykorzystać je w jesiennym jadłospisie.

13 października 2019

Ekokuchnia: nie wszystko do lodówki, czyli jak przechowywać warzywa i owoce?

Nieprzetworzone warzywa i owoce to jedne z najzdrowszych i jednocześnie najszybciej psujących się składników w naszych kuchniach. Wynika to z ich natury, braku konserwantów czy hermetycznego zamknięcia, ale także z tego, że… nie zawsze wiemy, jak je odpowiednio przechowywać! A to może znacznie wydłużyć życie produktu. Jak więc przechowywać owoce, żeby długo zachowały świeżość? To zależy.

10 października 2019

Kuchenny wehikuł czasu: kuchnia średniowieczna

Średniowiecze może wydawać się epoką bardzo odległą – pod wieloma względami takie jest, choć bez wątpienia korzenie dzisiejszej kuchni sięgają tamtych czasów. To z tego okresu wzięła się na przykład tradycja aperitifu, choć wyglądała zupełnie inaczej niż dziś. Już wtedy znano też ryż, ale był on dostępny tylko dla bogatych. Co więc zawdzięczamy średniowieczu?

4 października 2019

Zupa fasolowa z warzywami i żeberkami

Robi się coraz zimniej, dni wyraźnie się skróciły… Czas na obiady, które pomogą nam się rozgrzać i nabrać energii w tym trudnym okresie. Dzięki boczkowi, fasoli i ziemniakom zupa jest sycąca, przyprawy wspaniale wzmacniają jej aromat, a dodatek czosnku wesprze naszą odporność. Zestaw idealny na jesień! Musicie go spróbować.

17 września 2019

Nie tylko kanapki! Kilka pomysłów na drugie śniadania dla całej rodziny

Dzieci wróciły do szkoły, a w ich śniadaniówkach wieje nudą? Chętnie urozmaicisz swój lunch bez czasochłonnego gotowania? Poznaj nasze propozycje prostych, ciekawych posiłków, które zadowolą całą rodzinę. Jedzenie zabierane z domu może być różnorodne i oryginalne!

13 września 2019

Jesień od kuchni

Choć szczyt lata już za nami, a z nim skończył się okres największego bogactwa warzyw i owoców, na ich braki nie możemy narzekać. Wrzesień także przynosi nowe smaki. Jesienna kuchnia kojarzy się przede wszystkim z dynią, ale to również najlepszy czas na dorodne cukinie, pory, buraki, kukurydzę, paprykę, jabłka, gruszki, śliwki oraz orzechy. Czym jeszcze warto rozpieszczać zmysły o tej porze roku?