13 listopada 2018

Jesienna spiżarnia: rozsmakuj się w kasztanach

Idealną przekąską na jesienne dni są kasztany. Coraz częściej można je spotkać na półkach polskich sklepów czy w restauracyjnym menu. Wielką zaletą tych owoców jest ich uniwersalność: możemy jeść je surowe zaraz po obraniu, na słodko polane miodem lub w wersji słonej. Jest jednak kilka istotnych rzeczy, o których należy pamiętać zanim włożymy kasztany do garnka czy piekarnika.

6 listopada 2018

Kupujesz noże do swojej kuchni? Na te 5 rzeczy warto zwrócić uwagę

Asortyment dostępnych na rynku noży jest naprawdę duży, dlatego wybór może się okazać nie lada wyzwaniem. Których ostrzy naprawdę potrzebujemy do codziennego gotowania, a które i tak spoczną zapomniane na dnie szuflady? Czym się kierować, by wybrać takie, które posłużą nam przez lata i ułatwią przygotowanie dań? Przedstawiamy 5 rzeczy, na które warto zwrócić uwagę, kompletując ostrza do swojej kuchni.

31 października 2018

Listopadowe tradycje świata, czyli nie tylko o Święcie Zmarłych

Wszystkich świętych, dziady, Día de los Muertos, Halloween – w wielu rejonach świata przełom października i listopada to okres różnego rodzaju świąt, często związanych ze zmarłymi. Wśród tradycji z nimi związanych nie brakuje również bardziej lub mniej rozbudowanych zwyczajów kulinarnych.

24 października 2018

Kuchenny wehikuł czasu: dziczyzna i pierogi, czyli czym oczarowuje polska tradycja

Polska kuchnia jest tak bogata i różnorodna, że nie sposób jej krótko opisać i jednoznacznie określić. Nie bez powodu wiele tradycyjnych polskich dań ma nazwy, które mogłyby sugerować co innego: ryba po grecku, karp po żydowsku, pierogi ruskie czy placki po węgiersku to potrawy tradycyjnie polskie, które w mniejszym lub większym stopniu oddaliły się od swoich zagranicznych pierwowzorów. Te nazwy jednak doskonale pokazują, jak bogatą mieszanką różnych kultur jest nasza tradycja kulinarna.

18 października 2018

Jesienna spiżarnia: dynia królową jesieni

Dynia, która jest bliską krewną cukinii, melona i arbuza, to absolutna królowa sezonu jesiennego. Używa się jej zarówno do celów dekoracyjnych, jak i w kuchni. Wiecie, że istnieje ponad 45 odmian tej rośliny? Nie dość, że świetnie smakuje, to ma także dobroczynny wpływ na nasz organizm. Najwięcej witamin znajdziemy w dyni o intensywnym pomarańczowym kolorze. Dziś podpowiadamy, jakie ma właściwości i jak wykorzystać ją w naszej kuchni.

12 października 2018

Kuchenny wehikuł czasu: starożytne kulinaria

Które przepisy starożytnych cywilizacji przetrwały do dziś? Jak wyglądały kuchnie naszych prababć? Jaka jest kulinarna historia świata? Przedstawiamy nowy cykl naszego bloga, w którym przybliżymy korzenie i rozwój sztuki gotowania.  Naszą opowieść zaczniemy od… początku – czyli od najstarszych zapisków kuchennych i zaskakujących starożytnych potraw.

11 października 2018

Nie samymi garnkami człowiek gotuje, czyli kuchenny niezbędnik – część 2

Przeprowadzasz się do nieurządzonego mieszkania? A może czeka cię wyposażenie od podstaw własnej kuchni? Zastanawiasz się, co do gotowania okaże się niezbędne, a z zakupem czego się wstrzymać? W 1 części naszego poradnika podpowiedzieliśmy Wam, jak skompletować zestaw garnków oraz patelni, który posłuży przez lata. Teraz czas na przegląd noży i akcesoriów kuchennych – rzeczy mniejszych, ale nie mniej ważnych!

8 października 2018

Urządzić kuchnię raz a dobrze, czyli kuchenny niezbędnik – część 1

Przeprowadzasz się do nieurządzonego mieszkania? A może czeka cię wyposażenie od podstaw własnych czterech kątów? Zastanawiasz się, co trzeba mieć od razu, a z zakupem czego się wstrzymać? Najwięcej dylematów budzi zwykle serce całego domu – kuchnia. My podpowiemy ci, jak sobie z nią poradzić. Co jest niezbędne, żeby móc zacząć swoją przygodę z gotowaniem w nowym miejscu i bez problemu przygotować codzienne posiłki? Jak wybrać wyposażenie dobrej jakości? Przedstawiamy pierwszą część poradnika, w którym pomożemy ci skompletować akcesoria do kuchni na lata.

27 września 2018

Jesienna spiżarnia: czas na gruszki!

Gruszka jest owocem, który jesienią znajdziemy w większości polskich sadów, a w sklepie kupimy właściwie przez cały rok. Sezon trwa do końca września, ale ponieważ łatwo je przechowywać, możemy cieszyć się nimi znacznie dłużej. Gruszki sprawdzą się jako dodatek kulinarny do potraw na słodko, ale świetnie komponują się także ze słonymi składnikami. Dziś na blogu Zwieger podpowiadamy, dlaczego warto jeść te owoce i w jaki sposób wykorzystać je w naszej kuchni.

26 września 2018

Jesienna spiżarnia: orzechy na zdrowie, pamięć i urodę

Trwa sezon na orzechy! Te pyszne nasiona, dzięki zawartym w nich składnikom, wspierają serce, pamięć i pomagają pokonać jesienną chandrę. Jednocześnie, wbrew powszechnym opiniom, nie są aż tak kaloryczne i dietetycy rekomendują ich spożycie w trakcie różnego rodzaju diet. Orzechy mogą więc okazać się świetną alternatywą dla chipsów i innych niezdrowych przekąsek, tak chętnie pochłanianych na kanapie w jesienne dni.